Oui! Un dessert vite fait, au mélangeur, c’est ce que ça me prenait: une mousse aux framboises, santé et rapide. Quoi de mieux qu’une mousse à base de crème de cajous…qui remplace à merveilles les produits laitiers!
Inspirée par la mousse vegan aux fraises et cajous, très populaire dans ma famille, j’ai expérimenté quelque peu pour en faire une variante toute aussi délicieuse.
Un dessert-douceur santé comme je les aime, qui mise sur des ingrédients frais et non-transformés: des framboises, des dattes, des cajous, de l’huile de coco et un brin de sirop d’érable.
Cette mousse est ultra-rapide à faire (5 minutes au mélangeur) mais attention: elle nécessite un peu de préparation à l’avance :
- Faites tremper les cajous (au moins 2 heures)
- Faites décongeler vos framboises 15-20 minutes avant de commencer (si vous utilisez des framboises congelées).
Une fois cela fait, vous aurez la tête tranquille et il ne vous restera qu’à passer le tout au mélangeur.
Mousse aux framboiseset dattes |
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La mousse se conserve au frigo 3 à 4 jours…. mais je dois vous avouer que ça ne nous est jamais-jamais arrrivé d’avoir des restants!
| À propos de l’huile de coco L’huile de coco, qui vient de la noix de coco, est très prisée depuis ces dernières années en cuisine santé . Outre ses bienfaits sur la santé, on l’utilise beaucoup en raison du fait qu’elle « fige » : cette huile se solidifie en refroidissant, ce qui en fait l’alliée idéale pour faire plusieurs desserts. On peut la trouver dans certaines épiceries et dans les magasins d’aliments naturels. |
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5 commentaires
Beau site et inspirant! Bravo Sylvie!
Merci Jacinthe!
À quoi sert le vinaigre de cidre de pomme dans cette recette? Je trouve le goût très prononcé.
Le vinaigre rehausse le goût, tout simplement. Il est possible de l’omettre.
Merci d’avoir posé la question, je vais aller le spécifier sur la recette!
Belle recette qui a eu du succès lors de mon souper d’amis, il y a quelques temps!
Et là je récidive juste avec mon chum. J’ai coupé les portions en deux!
Merci Sylvie pour ce beau site ! (Ça fait longtemps que je voulais le dire je l’adore💕
Le seul qui me redonne le goût de cuisiner après une semaine fiévreuse… manque d’appétit…toux (mais testé négatif 😉)
Merci 🙏
Je vais faire le choux rouge braisé et là tartina de de chocolat!