| Je suis bien bien bien contente de vous présenter une nouvelle collaboratrice qui rejoint l’équipe de Thé Vert & Chocolat: il s’agit de Valérie Michaud, qui abordera des sujets en lien avec l’herboristerie et l’alimentation. Valérie est elle-même blogueuse, et elle a fondé le très beau blogue La Nourricière (elle nous en parle, plus bas.) Nous avons échangé quelques idées pour ces collaborations et les sujets à aborder, axés sur la santé des femmes, les plantes médicinales, les herbes, quelques recettes. Je suis persuadée que vous apprécierez ses textes et ses astuces, qu’elle partagera ici avec nous toutes. Bienvenue Valérie! |
Valérie, je suis tellement heureuse de t’introduire comme nouvelle collaboratrice au sein de l’équipe de Thé Vert & Chocolat!
Tu as fondé La Nourricière, un blogue que j’adore et qui m’apprends beaucoup de choses: tu y partages tes recettes, tes connaissances en herboristerie et un tas d’astuces pour prendre soin de notre santé.
Tu vas d’ailleurs nous parler aujourd’hui d’une plante aux nombreuses vertus, la camomille allemande.
Mais avant, parlons un peu de toi! Tu es installée à quel endroit, et qu’est-ce qui t’a mené à fonder La Nourricière?
Valérie: Je suis native de Sept-Îles, mais je demeure dans Charlevoix, à La Malbaie, depuis maintenant près de 22 ans.
La Nourricière est née d’un désir de partager mon amour et ma reconnaissance pour le règne végétal en général, à travers mes recettes et différentes publications portant sur l’herboristerie. Je baigne dans l’univers des approches complémentaires et alternatives en santé depuis au moins 30 ans, alors naturellement, depuis déjà plusieurs années, le désir de canaliser toutes ces informations sous un même toit se faisait de plus en plus sentir!
C’est là que l’idée d’une blogue a germée?
Valérie: Vraiment! Et j’ai débuté La Nourricière il y a un an: c’est un projet qui commence à peine à prendre son sens, une direction plus claire, je dirais.
Au départ, j’ai surtout misé sur les recettes (j’adore cuisiner et le concept de «food is medicine» m’interpelle beaucoup), pour graduellement incorporer les plantes médicinales et les approches alternatives dans ce que je communique.
J’aime la manière dont tu présentes ton blogue: « Un répertoire d’inspirations pour nourrir le corps, le coeur, l’esprit et l’âme, où les aliments sont aux premières loges ». Car je crois, moi aussi, que les aliments sont aux premières loges et que la santé commence bien souvent dans l’assiette… ou dans la tasse!
D’ailleurs, de grandes études récentes, et de plus en plus de chercheurs, nous indiquent actuellement qu’avant toute chose, ce sont les aliments que nous consommons qui composent les piliers de notre santé.
De ton côté, comment en es-tu venue à cette vision des choses?
Valérie: Avec mon propre état de santé globale!
Déjà, à l’âge de 6-7 ans, j’étais au prise avec beaucoup d’eczéma sur les mains. Puis à l’adolescence, avec les changements hormonaux, ce fût la descente aux enfers…littéralement! Boulimie, anorexie, dépression, fatigue, etc..
Je me suis donc naturellement et rapidement questionnée sur l’authenticité et l’essence de chaque individu :
- Pourquoi une telle est-elle alitée une journée par mois, au début de ses règles?
- Pourquoi un tel est-il mince tout en mangeant beaucoup?
- Pourquoi certains ont des problèmes cutanés alors que d’autres n’en connaissent aucunement l’existence?
Et de fil en aiguille, ce questionnement et ces réflexions se sont ouvert sur LA VIE en général. Donc l’approche globale au niveau de la santé, de physique à spirituelle, s’est vite intégrée dans ma vie.
C’est ta propre démarche, pour répondre à tes problèmes de santé, qui a amené cette curiosité, ce désir de comprendre, et ensuite d’apprendre?
Valérie: Oui, cela m’apportait des réponses, ou du moins un sens, à ce qui pouvait me paraître injuste ou incompréhensible.
Et ces connaissances, que tu es allée chercher tout au long de ces années, tu es maintenant en mesure de les partager, grâce à ton blogue! Valérie, aujourd’hui tu nous fais découvrir une plante d’utilisation simple, facile à trouver, et que tu apprécies beaucoup pour ses nombreux bienfaits pour notre santé: la camomille allemande.
Nous la connaissons probablement toutes un p’tit peu: Qui n’a pas pris une bonne tasse de camomille pour se relaxer, en soirée ?
Or, cette camomille, tu nous mentionnes qu’elle est plutôt mal connue…
Valérie: Oui, cette fleur de camomille, on a tellement avantage à la connaître mieux. C’est vraiment une alliée de choix dans la pharmacie familiale!
J’avoue que moi-même, je l’avais rangée dans mon armoire avec les «plantes pour m’aider à dormir», et que je connaissais pas du tout ses nombreuses autre utilisations. Ce que tu m’as appris m’amènera à l’utiliser différemment, désormais!
Valérie: C’est la plante par excellence pour les petits et pour les femmes. Vraiment, j’invite les lectrices à penser à l’utiliser aussi souvent que possible : la facilité et la diversité de son champ d’action sont surprenantes.
Elle est si facile à trouver et à utiliser: c’est d’ailleurs sous sa forme de fleurs fraîches ou séchées qu’elle serait des plus efficaces, et c’est comme cela qu’elle rest des plus utilisée, à travers le monde.
Je parle ici d’infusion de fleurs séchées, que vous pouvez vous procurer dans tout bon magasin de produits naturels ou chez toute bonne herboriste.
Mais on ignore souvent qu’il est possible d’utiliser des fleurs fraîches, si on en trouve!
On peut aussi retrouver la camomille en teinture-mère, en élixir floral, en huile essentielle et hydrolat, voir même sous forme homéopathique.
Si on veut se familiariser avec les plantes médicinales, la camomille semble tout indiquée pour commencer: c’est une plante facile à trouver et d’utilisation simple. Peux-tu nous parler de ses propriétés thérapeutiques ?
Valérie: En médecine traditionnelle chinoise, on dit de la camomille qu’elle calme l’esprit et l’agitation anxieuse. Elle aurait aussi la fonction de clarifier les yeux, de réduire les rhumatismes, et d’aider dans tous les cas de colère et d’irritabilité.
C’est une plante qui agirait plus spécifiquement au niveau du Foie et de la Vésicule biliaire, mais aussi au niveau des Méridiens du Coeur, de l’Estomac et du Gros Intestin.
Donc si vous êtes du type «foie engorgé» à cause d’un trop plein émotionnel (et non parce que vous buvez beaucoup d’alcool et mangez bien gras), pensez à la camomille…
Alors, cette p’tite tasse de camomille qu’on sirote pour relaxer en soirée, elle nous apporte bien d’autres bénéfices, semble-t-il.
Valérie: : La camomille est très utile lorsque le sommeil a besoin d’un petit coup de pouce, mais elle sert aussi lorsque le stress est trop présent et qu’on arrive difficilement à le gérer, ou lorsqu’il y a anxiété et/ou dépression.
Je vais vous indiquer ici comment la camomille est utilisée, en herboristerie traditionnelle:
Pour soutenir et aider le système digestif à différents niveaux :
Pour plusieurs problèmes reliés à l’intestin :
Pour soulager les crampes, l’inflammation, la névralgie et le mal de tête. Du côté de la santé des femmes: c’est une belle plante à prendre, quand on souffre:
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| Pour les soins au bébé: La camomille peut définitivement aider à apaiser certains symptômes chez le bébé, en plus de le calmer. La tisane de camomille (à température ambiante) est vraiment un outil magnifique à utiliser avec les poupons. Otite, fièvre*, colique, constipation, poussée dentaire et insomnie: On peut donner de 15 à 30 ml (0,5 à 1 once), 1 à 2 fois par jour, de tisane de camomille à température ambiante, à votre bébé. L’administration se fait très bien avec une pipette. Dans le cas d’une conjonctivite: imbiber une compresse (ou une ouate) de tisane de camomille (température pièce, toujours!) et appliquer délicatement sur l’oeil en besoin. Répétez 5-6 fois par jour. Vous n’êtes pas à l’aise d’administrer la camomille à votre poupon? Dans ce cas, n’hésitez pas à en consommer vous-même si vous allaitez : bébé en bénéficiera. *Dans le cas de la fièvre, prière de vous rendre à l’hôpital ou de contacter le 8-1-1 si votre bébé est âgé de 3 mois et moins. L’auto-traitement ici ne s’applique pas. |
Comme pour toute plante que l’on utilise, et tu le dis-toi même Valérie, il est important de s’informer des contre-indications. Quelles sont celles liées à la camomille?
Valérie: Oui, en effet, il faut toujours bien s’informer sur ces aspects. Pour ce qui est de la camomille, les contre-indications sont presque nulles, sauf pour les personnes qui ont une hypersensibilité connue aux plantes de la famille des astéracées.
Et comment conseilles-tu de préparer la camomille, pour en tirer tous les bénéfices?
Valérie: C’est très facile d’utiliser la camomille, et on peut boire de 1 à 3 tasses par jour, selon nos besoins.
Je suggère de la prendre comme suit:
- Ébouillanter 3 c. à table de fleurs de camomille séchées dans 1 litre d’eau
- Couvrir et laisser infuser 10 minutes.
- Filtrer et savourer
Et si votre camomille est en sachet, n’hésitez pas à faire infuser 2 sachets par tasse: ceci va permettre d’en tirer tous les bienfaits souhaités.
Intégrer la camomille dans nos recettes
| Idées de Valérie pour intégrer la camomille dans nos recettes: Si vous aimez le goût de la fleur de camomille en infusion, il sera alors facile de l’intégrer dans un smoothie, un pudding chia ou simplement sous forme d’un bon petit lait chaud, qui sera merveilleux avant le dodo, pour les petits comme les grands! Pour une tasse de breuvage: Il suffit simplement de passer au mélangeur les ingrédients suivants jusqu’à consistance désirée :
Réchauffer si besoin et verser dans une tasse.
Cette même recette peut également être faite avec un lait d’amande maison* ou du commerce. Il suffit de chauffer son lait comme de l’eau à infuser, et une fois chaud, y ajouter la camomille et de respecter le même temps d’infusion (à couvert). Ensuite, on filtre, on ajoute cannelle et/ou petite douceur, et le tour est joué. *Recette de Valérie pour faire soi-même son lait d’amande. |
Je te remercie, Valérie, pour cet échange: quelle belle découverte que cette camomille aux mille bienfaits!
Qu’est-ce qu’on explorera, pour le prochain texte?
Valérie: On poursuit avec la camomille! Je pourrais aborder l’aspect de l’auto-cueillette de cette plante, et présenter les infusions longues et solaires, ainsi que l’élixir floral. Ça te tentes?
Absolument! Je suis très curieuse quant à l’auto-cueillette: j’ai bien hâte que tu nous expliques où et comment on peut la cueillir.
C’est un rendez-vous pour un prochain texte, Valérie!
Un peu plus d’information:
- Jetez un oeil sur la page Facebook de Valérie, La Nourricière: c’est ici!
- Vous pouvez consulter la balado Sagesses Nourricières épisodes 3 : L’art de la tisane, où Valérie élabore davantage sur les méthodes d’infusion.
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Le contenu sur Thé Vert et Chocolat est conçu pour soutenir, et non remplacer, le traitement médical. Les informations sur notre site ne peuvent remplacer l’avis d’un-e professionnel-le de la santé. Si vous croyez souffrir d’un problème de santé, veuillez consulter un-e professionnel-le de la santé.
